Abrimos nuestra carta de primavera-verano y lo hacemos con muchas novedades y nuevos platos que esperamos emocionaran a nuestros clientes, os invitamos a descubrirla.

 

 

Para empezar…

Jamón Ibérico de bellota (Maximiliano Jabugo Triple X)   ^…SG………………………………………… 22.90

         Cured Iberian ham

Cecina de buey al aceite de oliva virgen extra y caramelo balsámico ^…SG ………………………….. 15.50

         Cured beef carpaccio with virgin olive oil, balsamic vinegar

Nuestros quesos artesanos con rostro^{…SG…………………………………………………………………………………..} 16.50

         Artisan cheese plate

Surtido de croquetas……………………………………………………………………………………………….. 16.50

         Assortment of croquettes

Salmorejo Cordobés con su jabuguito…………………………………………………………………………  12.25

         A thick tomato soup from Cordoba with cured ham

Ensalada César al estilo del Chef (con queso azul o pollo a la plancha)   ^…SG ……………………… 15.50

         Classic caesar salad or Blue Caesar or add grilled chicken

Ensaladilla rusa de erizos de mar del Atlántico   ^…SG …………………………………………………….. 16.90

         Russian potato salad with sea urchin

Espárragos verdes sobre tartar de tomates del país y salsa de vinagre de vino tinto ^{…SG………..} 16.50

         Green asparagus over tomato tartar with a red wine vinaigrette

Parrillada de verduras con burrata de Puglia, tomates secos, olivas de Campo Real, albahaca

y aceite de arbequina al humo de roble ^…SG ………………………………………………………………..  16.50

         Grilled season vegetables, burrata, sun dried tomatoes, olives, basil and smoked olive oil

Carpaccio de gamba rosa ^…SG……………………………………………………………………………………. 16.90

         Shrimp carpaccio

Pulpo cocinado a baja temperatura, sobrasada mallorquina sobre pan payes    ^…SG …………… 18.00

         Low-temperature cooked squid crostini with sobrassada topped with salad

Revuelto de frutos del mar   ^…SG………………………………………………………………………………… 18.00

         Scrambled eggs with assorted seafood

De la mar…

Escalopines de bonito del norte a la plancha con vinagreta de tomate y vino tinto ^…SG……….. 22.50

         Grilled bonito escalope with a tomato and red wine vinaigrette

Tacos mexicanos merluza, salmón salvaje de Alaska con salsa de mango fresco   ^…SG…………. 20.75

         Fish tacos, hake & wild Alaska salmon, herbed mayo, mango salsa and coleslaw salad

Salmón salvaje de Alaska (Sockeye) ^…SG……………………………………………………………………… 22.50

• Tartar con pan de algas y helado de wasabi

Wild Alaskan salmon tartar with algae bread and wasabi ice cream

• A la plancha sobre quinoa y verduritas

Grilled wild Alaskan salmon over quinoa with vegetables

Vieiras del Canadá salteadas con bacon y guacamole   ^…SG…………………………………………….. 22.50

  Sauteed Canadian scallops wrapped in bacon with guacamole

Bocadillo Americano de bogavante estilo Boston con ensalada y patatas especiadas…………. 24.00

  Sauteed Canadian scallops wrapped in bacon with guacamole

De la tierra

Steak tartar de vaca al Jack Daniels   ^…SG………………………………………………………………………. 22.50

Beef steak tartar with a drop of Jack Daniels

Steak tartar de ternera al método tradicional   ^…SG………………………………………………………….. 22.50

         Classic veal steak tartar

Trio de tartares (Ternera, Bisonte y Vaca)^…SG………………………………………………………………… 24.50

         Trio de steak tartar ( Veal, Bison and beef)

Entrecote de ternera de la sierra de Guadarrama, patatas y ensalada ^…SG…………………………… 22.50

           Rib eye steak from Guadarrama with potatoes

Lomo de Bisonte Americano (Canadá) a al plancha ^…SG………………………………………………….. 26.00

           Grilled bison sirloin

Tacos de Chulata de vaca Gallega a la parrilla ^…SG…………………………………………………………. 26.00

           Grilled cubes of Galician beef

Gamella classic hamburguesa a la parrilla, cebolla, queso, patatas y ensalada   ^…SG……………. 26.00

           100% beef burger with caramelized onions and cheese, french fries and salad

Hamburguesa de Bisonte a la parrilla, cebolla, queso, patatas y ensalada   ^…SG…………………… 18.20

         Bison burger with caramelized onions and cheese, french fries and salad

Hamburguesa de rabo de toro con salsa de bourbon, patatas y ensalada   ^…SG…………………….. 18.20

         Oxtail burger with bourbon sauce , french fries and salad

Pechuga de pollo de corral a la hierbas silvestres con verduras   ^…SG…………………………………. 18.20

         Wild herb free range chicken with grilled vegetables

 

Nuestros postres

Brownie de chocolate negro, salsa de cacao del Caribe y helado de pistacho     6.75      

Dark chocolate brownie with a caramel- chocolate sauce, pistachio ice cream

 

Tarta Neoyorkina de queso fresco con helado de yuzu                                                6.75                                

NY style cheese cake with yuzu ice cream

 

Bizcochio de merengue y almendras, estofado de frutos rojos                                6.75

y helado de vainilla

Angel food cake with red berry compote and vanilla ice cream

 

Mojito de chocolate blanco, ron y granizado de hierbabuena y lima                     6.75

White chocolate soup topped with a mint-rum-lime slush

 

Tartar de frutas con sorbete de mandarina Siciliana                                                   6.75

Fruit tartar with a Sicilian mandarin sorbet

 

Tabla de quesos con rostro                                                                                                     9.50

Selection of local artisan cheeses

 

Para disfrutar con los postres

Tokaji Aszu 8.00                                                Fragantia 6 Blanco Moscatel 3.50

Ochoa Moscatel 5.00                                        Fragantia 9 Rosada Syrah 3.50

Pedro Ximénez nectar 5.00                              Oporto DO Noval tinto 3.50

Solera 1847 Cream D.O. jerez 3.50          

 

Pregunten por nuestro menú a la carta

Un primero, segundo y postre por….27.75 por persona (No incluye el bocadillo de bogavante y el lomo de bisonte)

Any two courses plus dessert for….27.75 per person

Precios con IVA Incluido

…SG = Sin Gluten / Gluten free