Carta
RESTAURANTE LA GAMELLA
Fundado en 1982
Gamella: Palabra castellana de origen latino. Un tronco vaciado. Recipiente que usan en el campo para dar de comer a los animales. Los extremos de los yugos. Cuenco de madera que usan los monjes para la comida. En algunas partes de Castilla, en la matanza, donde amasan el picadillo para los chorizos.
Por favor, avise al camarero si tiene alguna alergia alimenticia ya que no todos los ingredientes están incluidos en la carta. Haremos lo posible para ajustarnos a sus necesidades.
A partir de ahora vamos a tener el menú del día por 21.90€ (IVA incluido) de lunes a viernes por la mañana y el menú a la carta 29.50 € (IVA incluido) de lunes a domingo, mañana y noche.
SG = Sin Gluten / Gluten free
V = Vegetariano / Vegetarian
Para empezar…
Jamón Ibérico de bellota (Maximiliano Jabugo XXX) SG
Cured Iberian ham
Cured Iberian ham
22.90€
Cecina de vaca de Astorga, con aceite virgen extra y pistachos SG
Cured beef carpaccio with virgin olive oil and pistachios
Cured beef carpaccio with virgin olive oil and pistachios
16.90€
Parrillada de verduras de temporada, tomates semisecos, albahaca, olivas, burrata de Puglia con aceite de arbequina al humo de roble SG / V
Grilled seasonal vegetables, burrata and arbequina olive oil
Grilled seasonal vegetables, burrata and arbequina olive oil
16.50€
Ensalada César al estilo del Chef con pollo SG / V
Caesar salad with chicken
Caesar salad with chicken
16.50€
Ensalada de pato confitado a la naranja SG
Duck confit salad with orange
Duck confit salad with orange
17.50€
Tosta de sardina ahumada, tomate dulce, aguacate y queso fresco SG
Canapé of smoked sardines, sweet tomato, a vocado and fresh cheese
Canapé of smoked sardines, sweet tomato, a vocado and fresh cheese
6.00€/udad
Ensaladilla Rusa de esturión de Riofrío
Russian salad with sturgeon from Riofrío
Russian salad with sturgeon from Riofrío
18.00€
Fundido de queso fresco de cabra ecológico con mermelada de tomate SG
Warm goat cheese with tomato marmalade
Warm goat cheese with tomato marmalade
16.75€
Tacos mexicanos de verdura SG
Mexican vegetables tacos
Mexican vegetables tacos
16.80€
Rollitos crujientes de morcilla de Burgos sobre compota de manzana y jengibre
Blood sausage and cumin rolls with an apple and ginger jam
Blood sausage and cumin rolls with an apple and ginger jam
16.50€
Lasagna de langostinos tigre, verduritas y setas
Tiger prawns, vegetables and wild mushrooms
lasagna
Tiger prawns, vegetables and wild mushrooms
lasagna
18.50€
Revuelto de caviar de erizo de mar con pan de alga (Real conservera española) SG
Scrambled eggs with sea urchin
Scrambled eggs with sea urchin
18.00€
Surtido de croquetas de mar y tierra
Assortment of croquet
Assortment of croquet
16.50€
Salmorejo Cordobés con su jabuguito
Cold Tomato soup with ham
Cold Tomato soup with ham
12.75€
De la mar…
Tacos mexicanos de salmón salvaje de Alaska y mango con mayonesa de cilantro SG
Wild salmon tacos, herbed mayo, mango salsa and coleslaw salad
Wild salmon tacos, herbed mayo, mango salsa and coleslaw salad
22.50 €
Tartar de salmón salvaje de Alaska sobre algas wakame y helado de wasabi
Wild Alaska Salmon tartar over algas wakame and wasabi ice cream
Wild Alaska Salmon tartar over algas wakame and wasabi ice cream
22.50 €
Salteado de rape, langostinos tigre,boletus y verduritas al graten de ali oli de albahaca SG
Sautéed monkfish, tiger prawns and wild mushrooms gratinated with albahca ali-oli
Sautéed monkfish, tiger prawns and wild mushrooms gratinated with albahca ali-oli
22.50 €
Lomo de bacalao salvaje de Alaska al mojo picón de mango SG
Wild Alaska codfish in a mojo picon sauce
Wild Alaska codfish in a mojo picon sauce
22.50 €
Tarantela de atún rojo en tartar o a la plancha SG
Red tuna grilled or tartar
Red tuna grilled or tartar
26.00 €
De la tierra…
Steak tartar al Jack Daniels o al método tradicional SG
Steak tartar with a drop of Jack Daniels or tradicional way
Steak tartar with a drop of Jack Daniels or tradicional way
22.50€
Trio de tartares (La vuelta al mundo en tres tartares, Francia, USA y Japón) SG
Three steak tartar ( French, American and Japanese)
Three steak tartar ( French, American and Japanese)
24.50€
Entrecote de ternera de
casa Gutier a la parrilla con su guarnición SG
Rib eye steak from Gutier house with french fries and salad
casa Gutier a la parrilla con su guarnición SG
Rib eye steak from Gutier house with french fries and salad
23.50 €
Tacos mexicanos de pollo de corral y verduritas SG
Free range chicken tacos and vegetables
Free range chicken tacos and vegetables
17.50€
Hamburguesa americana a la parrilla, cebolla, queso, patatas y ensalada SG
100% beef burger with caramelized onions and cheese, french fries and salad
100% beef burger with caramelized onions and cheese, french fries and salad
18.50€
Hamburguesa de Bisonte de Canadá a la parrilla, cebolla, queso, patatas y ensalada SG
Bison burger with caramelized onions and cheese, French fries and salad
Bison burger with caramelized onions and cheese, French fries and salad
20.50€
Hamburguesa de rabo de toro con salsa de Bourbon
Oxtail burger with bourbon sauce, grilled onion, french fries and salad
Oxtail burger with bourbon sauce, grilled onion, french fries and salad
19.00 €
Hamburguesa vegetariana de verdura y queso manchego fundido SG / V
Vegetable hamburger with manchego
cheese, french fries and salad
Vegetable hamburger with manchego
cheese, french fries and salad
17.50 €
Nuestros postres…
Brownie de chocolate y avellanas con helado de pistacho y cacao SG
Huzelnut-brown-butter Brownie, pistachio ice cream and cacao
Huzelnut-brown-butter Brownie, pistachio ice cream and cacao
6.75€
Tarta Neoyorkina de queso fresco con de fresas y helado
NY style cheese cake with strawberry ice cream
NY style cheese cake with strawberry ice cream
6.75€
Pastel americano de zanahoria con crema de mascarpone y Kumkuat
American carrot cake with mascarpone cheese and kumkuat
American carrot cake with mascarpone cheese and kumkuat
6.75€
Hojaldre con crema pastelera y mermelada de piña y kiwi
Puff pastry with custard and pineapple and kiwi mermelade
Puff pastry with custard and pineapple and kiwi mermelade
6.75€
Crema de yogourt con pistachos, avellanas, nueces y sirope de arce SG
Yogurt crean with pistachios, hazelnuts, walnuts and maple syrup
Yogurt crean with pistachios, hazelnuts, walnuts and maple syrup
6.75€
Tiramisú a nuestra manera (H.mascarpone, bizcocho de chocolate, café amaretto y avellanas)
Tiramisú our style(Mascarpone ice cream, chocolate, coffe, amaretto and hazelnuts)
Tiramisú our style(Mascarpone ice cream, chocolate, coffe, amaretto and hazelnuts)
6.75€
IVA incluido
Para disfrutar con los postres…
Tokaji Aszu
10.00€
Ochoa Moscatel
5.00€
Pedro Ximénez néctar
5.00€
Oporto DO Noval tinto 5.00
5.00€
MENÚ DÍA DE ACCIÓN DE GRACIAS EN LA GAMELLA
28 noviembre 2019
Sopa de almejas
Pavo asado con romero y vino blanco con su relleno
Batatas azucaradas, puré de patatas con salsa
Macedonia de verduras
Compota de arándanos y naranja
Tarta de calabaza
37.50€ (Incluye vino y café)
Menú a la carta
Cualquier primero de la carta, cualquier segundo y postre o café, no incluye bebida 29.50 € por persona (Sólo mesas completas)
*Precios con IVA Incluido.Prices with taxes included
Carta de alérgenos disponible.
BRUNCH
MENÚ BRUNCH
Elegir un principal entre…
Huevos Benedict – Brioche a la plancha, huevo escalfado, lacón, salsa holandesa y ensalada SG
Huevos Hemingway –Trigueros, huevo escalfado, salmón ahumado y salsa holandesa SG
Breakfast Tacos – Huevos revueltos con patatas, carne, cebolla, queso y verduras asadas SG
Breakfast Burger -Carne, huevo frito, aguacate, bacón, queso SG
Sándwich de pollo de corral, guacamole, tomates semisecos y burrata SG
Roast beef con salsa de cerveza y naranja SG
Pasta del día SG
Ensalada César al estilo del Chef con pollo a la parrilla SG
Tacos mexicanos de Salmon Salvaje de Alaska SG
… y terminamos con un postre del día o helado
Incluye…
Muffins y panes caseros, recién hechos con mantequilla y mermelada casera, una bebida, un café o té
Precio: 24€
Bloody Mary o Mimosa 27€
Bloody Mary o Mimosa 12.50€
CARTA BRUNCH
La Gamella Classics
Jamón Ibérico de bellota (Maximiliano Jabugo Triple X)
22.90€
Ensaladilla rusa de erizos de mar del Atlántico con pan de algas
16.50€
Parrillada de verduras, burrata, tomates secos, olivas, albahaca con aceite ahumado
16.50€
Surtido de croquetas
16.50€
Steak Tartar al Jack Daniels con patatas fritas
22.50€
Pescado del día
21.50€
Entrecote de ternera de la sierra de Guadarrama, patatas, ensalada
22.50€
Hamburguesa americana con patatas fritas y ensalada
18.20€
Hangover Suggestions
Gin-Tonic Gamella – Ginebra Hendricks, tónica, pepino
8.50€
Vodka-Tónica Gamella – Vodka Ketel One, tónica, lima
8.50€
Bloody Mary Gamella – Zumo de tomate, bourbon y especias
7.50€
Mimosa o Ruby Mimosa- Zumo de naranja y cava o Zumo de pomelo y cava
5.50€