Carta
RESTAURANTE LA GAMELLA
Fundado en 1982
Gamella: Palabra castellana de origen latino. Un tronco vaciado. Recipiente que usan en el campo para dar de comer a los animales. Los extremos de los yugos. Cuenco de madera que usan los monjes para la comida. En algunas partes de Castilla, en la matanza, donde amasan el picadillo para los chorizos.
Por favor, avise al camarero si tiene alguna alergia alimenticia ya que no todos los ingredientes están incluidos en la carta. Haremos lo posible para ajustarnos a sus necesidades.
A partir de ahora vamos a tener el menú del día por 21.90€ (IVA incluido) de lunes a viernes por la mañana y el menú a la carta 29.50 € (IVA incluido) de lunes a domingo, mañana y noche.
SG = Sin Gluten / Gluten free
V = Vegetariano / Vegetarian
Para empezar…
Cured Iberian ham
Cured beef carpaccio with virgin olive oil and pistachios
Grilled seasonal vegetables, burrata and arbequina olive oil
Caesar salad with chicken
Duck confit salad with orange
Canapé of smoked sardines, sweet tomato, a vocado and fresh cheese
Russian salad with sturgeon from Riofrío
Warm goat cheese with tomato marmalade
Mexican vegetables tacos
Blood sausage and cumin rolls with an apple and ginger jam
Tiger prawns, vegetables and wild mushrooms
lasagna
Scrambled eggs with sea urchin
Assortment of croquet
Cold Tomato soup with ham
De la mar…
Wild salmon tacos, herbed mayo, mango salsa and coleslaw salad
Wild Alaska Salmon tartar over algas wakame and wasabi ice cream
Sautéed monkfish, tiger prawns and wild mushrooms gratinated with albahca ali-oli
Wild Alaska codfish in a mojo picon sauce
Red tuna grilled or tartar
De la tierra…
Steak tartar with a drop of Jack Daniels or tradicional way
Three steak tartar ( French, American and Japanese)
casa Gutier a la parrilla con su guarnición SG
Rib eye steak from Gutier house with french fries and salad
Free range chicken tacos and vegetables
100% beef burger with caramelized onions and cheese, french fries and salad
Bison burger with caramelized onions and cheese, French fries and salad
Oxtail burger with bourbon sauce, grilled onion, french fries and salad
Vegetable hamburger with manchego
cheese, french fries and salad
Nuestros postres…
Huzelnut-brown-butter Brownie, pistachio ice cream and cacao
NY style cheese cake with strawberry ice cream
American carrot cake with mascarpone cheese and kumkuat
Puff pastry with custard and pineapple and kiwi mermelade
Yogurt crean with pistachios, hazelnuts, walnuts and maple syrup
Tiramisú our style(Mascarpone ice cream, chocolate, coffe, amaretto and hazelnuts)
Para disfrutar con los postres…
MENÚ DÍA DE ACCIÓN DE GRACIAS EN LA GAMELLA
28 noviembre 2019
Sopa de almejas
Pavo asado con romero y vino blanco con su relleno
Batatas azucaradas, puré de patatas con salsa
Macedonia de verduras
Compota de arándanos y naranja
Tarta de calabaza
Menú a la carta
Cualquier primero de la carta, cualquier segundo y postre o café, no incluye bebida 29.50 € por persona (Sólo mesas completas)
*Precios con IVA Incluido.Prices with taxes included
Carta de alérgenos disponible.