La Gamella

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Carta

RESTAURANTE LA GAMELLA

Fundado en 1982

Gamella: Palabra castellana de origen latino. Un tronco vaciado. Recipiente que usan en el campo para dar de comer a los animales. Los extremos de los yugos. Cuenco de madera que usan los monjes para la comida. En algunas partes de Castilla, en la matanza, donde amasan el picadillo para los chorizos.

Por favor, avise al camarero si tiene alguna alergia alimenticia ya que no todos los ingredientes están incluidos en la carta. Haremos lo posible para ajustarnos a sus necesidades.

A partir de ahora vamos a tener el menú del día por 21.90€ (IVA incluido) de lunes a viernes por la mañana y el menú a la carta 29.50 € (IVA incluido) de lunes a domingo, mañana y noche.

SG = Puede ser sin Gluten / Can be gluten free
V = Vegetariano / Vegetarian
*Pan de Hamburguesa sin gluten suplemento de 1,40€

Para empezar…

Jamón Ibérico de bellota (Maximiliano Jabugo XXX) SG
Cured Iberian ham
22.90€
Cecina de vaca de Astorga, con aceite virgen extra y pistachos SG
Cured beef carpaccio with virgin olive oil and pistachios
16.90€
Parrillada de verduras de temporada, tomates semisecos, albahaca, olivas, burrata de Puglia con aceite de arbequina al humo de roble SG / V
Grilled seasonal vegetables, burrata and arbequina olive oil
16.50€
Ensalada César al estilo del Chef con pollo SG / V
Caesar salad with chicken
16.50€
Ensalada de pato confitado a la naranja SG
Duck confit salad with orange
17.50€
Tosta de sardina ahumada, tomate dulce, aguacate y queso fresco
Canapé of smoked sardines, sweet tomato, a vocado and fresh cheese
6.00€/udad
Terrina de foie de pato sobre pan de té verde, naranja y chutney de mango
Canapé of foie gras with mango chutney
21.90€
Fundido de queso fresco de cabra ecológico con mermelada de tomate SG
Warm goat cheese with tomato marmalade
16.75€
Tacos mexicanos de verdura SG
Mexican vegetables tacos
16.80€
Rollitos crujientes de morcilla de Burgos sobre compota de manzana y jengibre
Blood sausage and cumin rolls with an apple and ginger jam
16.50€
Lasagna de langostinos tigre, verduritas y setas
Tiger prawns, vegetables and wild mushrooms
lasagna
18.50€
Revuelto de caviar de erizo de mar con pan de alga (Real conservera española) SG
Scrambled eggs with sea urchin
18.00€
Surtido de croquetas de mar y tierra
Assortment of croquet
16.50€
Ensaladilla Rusa de esturión de Riofrío
Russian salad with sturgeon from Riofrío
18.00€
Cuchara del día
Soup or stew of the day
12.75€

De la mar…

Tacos mexicanos de salmón salvaje de Alaska y mango con mayonesa de cilantro SG
Wild salmon tacos, herbed mayo, mango salsa and coleslaw salad
22.50 €
Tartar de salmón salvaje de Alaska sobre algas wakame y helado de wasabi
Wild Alaska Salmon tartar over algas wakame and wasabi ice cream
22.50 €
Salteado de rape, langostinos tigre,boletus y verduritas al graten de ali oli de albahaca SG
Sautéed monkfish, tiger prawns and wild mushrooms gratinated with albahca ali-oli
22.50 €
Lomo de bacalao salvaje de Alaska en salsa Vizcaína SG
Wild Alaskan codfish in a Vizcaína sauce
22.50 €
Tarantela de atún rojo en tartar o a la plancha sobre pisto y patatas panaderas SG
Red tuna tatantella in tartare or grille don ratatouille and baked potatoes
26.00 €

De la tierra…

Steak tartar al Jack Daniels o al método tradicional SG
Steak tartar with a drop of Jack Daniels or tradicional way
22.50€
Trio de tartares (La vuelta al mundo en tres tartares, Francia, USA y Japón) SG
Three steak tartar ( French, American and Japanese)
24.50€
Entrecote de ternera de
casa Gutier a la parrilla con su guarnición SG

Rib eye steak from Gutier house with french fries and salad
23.50 €
Tacos mexicanos de pollo de corral y verduritas SG
Free range chicken tacos and vegetables
17.50€
Hamburguesa americana a la parrilla, cebolla, queso, patatas y ensalada SG
100% beef burger with caramelized onions and cheese, french fries and salad
18.50€
Hamburguesa de Bisonte de Canadá a la parrilla, cebolla, queso, patatas y ensalada SG
Bison burger with caramelized onions and cheese, French fries and salad
20.50€
Hamburguesa de rabo de toro con salsa de Bourbon
Oxtail burger with bourbon sauce, grilled onion, french fries and salad
19.00 €
Hamburguesa vegetariana de verdura y queso manchego fundido SG / V
Vegetable hamburger with manchego
cheese, french fries and salad
17.50 €

 

Nuestros postres…

Brownie de chocolate y avellanas con helado de pistacho SG
Huzelnut-brown-butter Brownie, pistachio ice cream
6.75€
Tarta Neoyorkina de queso con estofado de fresas y helado
NY style cheese cake with strawberry and ice cream
6.75€
Pastel americano de zanahoria con crema de mascarpone y Kumkuat
American carrot cake with mascarpone cheese and kumkuat
6.75€
Natillas de café con bastón de hojaldre
Coffee custard with puff pastry
6.75€
Crema de yogourt con pistachos, avellanas, y chutney de fresasSG
Yogurt crean with pistachios, hazelnuts and strawberries chutney
6.75€
Tiramisú a nuestra manera (H.mascarpone, cookies de chocolate y avellanas, café y amaretto)
Tiramisú our style(Mascarpone ice cream, chocolate, coffee, amaretto and hazelnuts)
6.75€
IVA incluido

Para disfrutar con los postres…

Tokaji Aszu
10.00€
Ochoa Moscatel
5.00€
Pedro Ximénez néctar
5.00€
Oporto DO Noval tinto 5.00
5.00€
Cream de Jerez
3.50€

Menú a la carta

Cualquier primero, segundo y postre por 29.50 € por persona (solo mesas completas)
Any two courses plus dessert for 29.50€ per person (full tables only)

*Precios con IVA Incluido. Prices with taxes included

Carta de alérgenos disponible.

BRUNCH

MENÚ BRUNCH

Elegir un principal entre…

Huevos Benedict – Brioche a la plancha, huevo escalfado, lacón, salsa holandesa y ensalada SG
Eggs Bebedict – English muffin, cured ham, Hollandise sauce and salad
Huevos Hemingway –Trigueros, huevo escalfado, salmón ahumado y salsa holandesa SG
Eggs Hemingway – Asparagus, toast, smoked salmon, Hollandise sauce and salad
Breakfast Tacos – Huevos revueltos con patatas, carne, cebolla, queso y verduras asadas SG
Breakfast tacos – scrambled eggs, black beans & potaos, meat, onio & cheese & grilled vegetables
Breakfast Burger -Carne, huevo frito, aguacate, bacón, queso SG
Breakfast Burguer – Fried egg, avocado, bacon and cheese
Sándwich de pollo de corral, guacamole, tomates semisecos y burrata SG
Free range chicken sandwich, guacamole, dry tomatos and burrata
Pasta del día SG

Pasta of the day

Ensalada César al estilo del Chef con pollo a la parrilla SG
Cesar salad with toasted garlic and chicken
Tacos mexicanos de Salmon Salvaje de Alaska SG
Wild Salmon mexican tacos

… y terminamos con un postre del día o helado
Dessert of the day or ice cream

Incluye…

Muffins y panes caseros, recién hechos con mantequilla y mermelada casera, una bebida, un café o té
Homemade bread and muffin basket with butter and homemade marmalade
Drink of your choice, coffe or tea

Precio: 25€

Bloody Mary o Mimosa 28€
Brunch para niños 14.50€

CARTA BRUNCH

Para empezar…

Jamón Ibérico de bellota (Maximiliano Jabugo XXX) SG
Cured Iberian ham
22.90€
Cecina de vaca de Astorga, con aceite virgen extra y pistachos SG
Cured beef carpaccio with virgin olive oil and pistachios
16.90€
Surtido de croquetas de mar y tierra
Assortment of croquet
16.50€
Rollitos crujientes de morcilla de Burgos sobre compota de manzana y jengibre
Blood sausage and cumin rolls with an apple and ginger jam
16.50€
Terrina de foie de pato sobre pan de té verde y naranja
Foie terrine on green and orange tea bread
21.90€
Ensaladilla Rusa de esturión de Riofrío
Russian salad with sturgeon from Riofrío
18.00€
Fundido de queso fresco de cabra ecológico con mermelada de tomate SG
Warm goat cheese with tomato marmalade
16.75€
Revuelto de caviar de erizo de mar con pan de alga (Real conservera española) SG
Scrambled eggs with sea urchin
18.00€
Parrillada de verduras, burrata, tomates secos, olivas, albahaca con aceite ahumado SG / V
Grilled season vegetables, burrata, sun dried tomatoes, olives, basil and smoked oil
16.50€
Sopa del día
Soup of the day
12.75€

De la mar…

Salteado de rape, langostinos tigre, boletus y verduritas al graten de ali oli de albahaca SG
Sautéed monkfish, tiger prawns and wild mushrooms gratinated with albahca ali-oli
22.50 €
Bacalao de Alaska con salsa de boletus
Alaskan cod with boletus sauce
22.50 €
Atún rojo a la plancha con pisto
Grilled red tuna with ratatouille
26.00 €

De la tierra…

Steak tartar al Jack Daniels o al método tradicional SG
Steak tartar with a drop of Jack Daniels or tradicional way
22.50€
Entrecote de ternera de casa Gutier a la parrilla con su guarnición SG
Rib eye steak from Gutier house with french fries and salad
23.50 €
Hamburguesa americana a la parrilla, cebolla, queso, patatas y ensalada SG
100% beef burger with caramelized onions and cheese, french fries and salad
18.50€
Hamburguesa de Bisonte de Canadá a la parrilla, cebolla, queso, patatas y ensalada SG
Bison burger with caramelized onions and cheese, French fries and salad
20.50€
Hamburguesa de rabo de toro con salsa de Bourbon
Oxtail burger with bourbon sauce, grilled onion, French fries and salad
19.00 €
Hamburguesa vegetariana de verdura y queso manchego fundido SG / V
Vegetable hamburger with manchego cheese, French fries and salad
17.50 €

Menú a la carta

Cualquier primero, segundo y postre por 29.50 € por persona (solo mesas completas)
Any two courses plus dessert for 29.50€ per person (full tables only)

*Precios con IVA Incluido. Prices with taxes included

Carta de alérgenos disponible.

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